¿Qué es la urticaria y el angioedema y cómo diagnosticarlos?

La urticaria aguda y el angioedema son manifestaciones frecuentes de la alergia a alimentos, aunque no específicos de ésta. Habitualmente no se considera grave, pero sí molesto y alarmante para los pacientes y sus familias.

En todo paciente con episodios recidivantes de urticaria, una vez descartadas otras causas orgánicas, debe llevarse a cabo una evaluación de alergia a alimentos.

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